Kellereihygiene
Beratung
Schaumreinigung
Traubenverarbeitung
Fassrekonditionierung
Filtra Reinigungsmittel

Hygieneberatung

 

Ausgezeichnete Weine zu produzieren erfordert nicht nur große Erfahrung als Winzer, technologisches Know-how in der Kellerwirtschaft, einen sensiblen Gaumen und eine geschulte, talentierte Nase. Die Reintönigkeit von Wein ist vor allem die Folge von akribischer Kellerhygiene.

 

 

LALLEMAND ÖSTERREICH ist exklusiver Vertriebspartner für THONHAUSER Reiniguns- und Desinfektionsmittel für die Weinkellerei und Obstverarbeitung.

Ing. Peter Derkits ist Ihr kompetenter Ansprechpartner dafür!

   

 

TRAUBENVERARBEITUNG

Pressen, Rebler, Lesegeschirr, Pumpen, Leitungen, Sortierbänder, Schläuche, etc.

GRUNDREINIGUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger

Reinigt und desinfiziert in einem Arbeitsgang, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Mit TM BISTERIL wird Chlor entsorgt!

5-50%

10-60°C

20 min

mit Hochdruckgerät, gründlich

TM TARTAREX
und

TM BISTERIL

2Komponenten, chlorfrei

Alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor,
je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX
dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen,
Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich
nachspülen.
Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit
Überdruckventil ausgestattet sein.
je 5-10% max 60°C 20 min mit Hochdruckgerät, gründlich

SCHAUMREINIGUNG

TM FOAM
CAUSTIC

alkalischer Schaumreiniger für Lesemaschinen, Rebler & Presse in Kombination mit TM BISTERIL

je 5-10%

 

 

 

TM FOAM
ACID

saurer Schaumreiniger gegen Kalkbeläge 5%      

TÄGLICHE REINIGUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger

Reinigt und desinfiziert in einem Arbeitsgang, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Mit TM BISTERIL wird Chlor entsorgt!

2-5%

10-70°C

10 min

gründlich mit Frischwasser

TM TARTAREX
und

TM BISTERIL

2Komponenten, chlorfrei

Alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor,
je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX
dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen,
Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich
nachspülen.
Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit
Überdruckventil ausgestattet sein.
je 2% max 60°C 10 min gründlich mit Frischwasser

APPLIKATIONSTECHNIK

TM SPRÜH-
CONTAINER

TM SPRÜH-
LANZE

für kombinierte TM BISTERIL + TM TARTAREX Anwendung

 

 

 

 

TM SCHAUM-
GERÄT

einschäumen von Geräten, Wänden und Böden; druckluftbetrieben, kein Elektroanschluss
       
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

TANKREINIGUNG

Edelstahltank, Kunststoffbehälter, Betonzisternen

WEINSTEINENTFERNUNG

TM TARTAREX

flüssiger Weinsteinlöser

Sprühreinigung mit 100 - 300 Liter Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.

4-8 %

10-50°C

20-40 min

spülen bis pH-neutral

TM Z SUPER

pulverförmiger Weinsteinlöser

Sprühreinigung mit 100 - 300 Liter Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.
2-4% 10-50°C 20-40 min spülen bis pH-neutral

INNENREINIGUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger

Reinigt Oberflächen von Gerbstoff- und Farbstoffbelägen,
Sprühreinigung, 100 - 300 L Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.

1-5%

10-70°C

10-15 min

gründlich

TM TARTAREX und
TM BISTERIL

clorfreie Reinigung mit Desinfektion;
entfernt Weinstein- und Farbstoffreste
1-3%      

TM ERGOPUR

flüssiger aktivchlorfreier Desinfektions-reiniger

Reinigt und desinfiziert, auch bei dünnem Weinsteinbelag einsetzbar, Sprühreinigung, 100 - 300 l Reinigungslösung mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen. 1-3% bis 50°C 10 -15 min gründlich

AUSSENREINIGUNG

TM FOAM
CAUSTIC

alcalischer Schaumreiniger

5-10%

 

 

 

TM FOAM ACID

saurer Edelstahlreiniger

Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und
einwirken lassen, besonders zur Entfernung von Kalkbelägen

5-10%

kalt

10-15 min

abspülen

 

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Kalt-sterilisierung auf Aktivsauer-stoffbasis

Desinfektion von Behältern im Sprühverfahren auch in Kombination
mit TM BIPUR im SINGULOX-Verfahren: nach der Reinigung
mit TM BIPUR wird eine Desinfektionslösung mit TM BISTERIL
nachgefahren, wobei das Aktivchlor abgebaut und gleichzeitig
die Desinfektionswirkung stark erhöht wird (durch Singulett Sauerstoff)

2-5%

kalt

15 min

gründlich

WANDREINIGUNG

TM CHLORIT

Produkt verdünnt auf mit Schimmel befallene Stellen aufsprühen,
oder mit Bürste auftragen

10-50 %

kalt

30 min

abwaschen

TM AMICAL

fungizider Feuchtraumanstrich
verhindert hochwirksam Schimmelbildung sowie Algenwachstum
NEU Amical Primer farblos

 

 

 

 

Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

HOLZFÄSSER, GÄRSTÄNDER, BARRIQUE

SPRÜHREINIGUNG

TM TARTAREX

flüssiger Weinsteinlöser

Bei 1- bis 2-jährigen Weinsteinkrusten (3 mm Stärke),
Sprühreinigung,100 - 300 L Reinigungslösung, mit Pumpe
und Sprühkopf rundpumpen, Reinigungslösung kann
weiterverwendet werden, Kontrolle mit pH Wert
(pH unter 13 nachschärfen der Lösung erforderlich)

4-8 %

10-50°C

20-40 min

gründlich

Konzentration Temperatur Zeit Nachspülung

TM NEUTRALI-SATOR

100 - 300 L Neutralisatorlösung rundpumpen, Lösung kann
weiterverwendet werden, solange sie schwach sauer ist
0,5-1 % kalt 15 min gründlich

 

WEICHVERFAHREN

TM Z SUPER
pulverförmiger
Weinsteinlöser

Bei mehrjährigen Weinsteinkrusten stärker als 5 mm im
Weichverfahren das Fass voll füllen und einwirken lassen, bei
sehr alten Weinsteinbelägen kann das Holz bereits geschädigt
sein. Reinigungslösung kann weiterverwendet werden,
Kontrolle: pH- Wert darf nicht unter 13 sinken.

1–2 %

kalt

12-24 h

gründlich

TM NEUTRALISATOR

Fass voll füllen. Lösung kann weiterverwendet werden,
solange sie schwach sauer ist.

0,5-1 % kalt 12-24 h gründlich

 

TM FASS-REKONDITIONIERUNG

Mit dem TM RECOND Verfahren werden bei maximaler Schonungwertbestimmender Holzinhaltsstoffe die Holzporen freigelegt.

TM RECOND AC

schonende Regenerierung der Holzfassoberfläche im TM RECOND Verfahren Dosierung über TM RECOND Station

0,6-1 %

45-60°C

3-6 min

automatisch mit TM RECOND Station

TM RECOND PH

schonende Regenerierung der Holzfassoberfläche im TM RECOND Verfahren Dosierung über TM RECOND Station
0,5-1 % 45-60°C 3-6 min mind. 4 min
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

GERÄTE UND MASCHINEN

Kieselgurfilter, Vakuumverdampfer, Schichtenfilter ohne Filterschichten, Wärmetauscher, Zentrifugen, Fixleitungen, Schläuche, Pumpen

REINIGUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger

Reinigt Oberflächen von Gerb- und Farbstoffbelägen,
Reinigungslösung rundpumpen oder einwirken lassen

1-2%

10-60°C

15-20 min

gründlich

TM ERGOPUR

flüssiger aktivchlorfreier Desinfektions-reiniger

Reinigt und desinfiziert, Reinigungslösung rundpumpen
oder einwirken lassen
1-2% bis 50°C 15-40 min gründlich

SCHAUMREINIGUNG

TM FOAM ACID
saurer Schaumreiniger

Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und
einwirken lassen, besonders zur Entfernung von Kalkbelägen

5-10 %

kalt

10-15 min

abspülen

TM CR
alkalischer Schaumreiniger
mit Aktivchlor

Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und
einwirken lassen, besonders zur Entfernung von organischen
Belägen und Schimmel
5-10 % 10-60°C 10-15 min abspülen

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Kalt-sterilisierung auf Aktivsauer-stoffbasis

Sterillösung rundpumpen oder einwirken lassen (Standdesinfektion)

1-2 %

kalt

15 min bis max 3 Wochen

gründlich

REVERSOEMOSEANLAGE, CROSS-FLOW-FILTER

REGENERIERUNG

TM TARTAREX

und

TM BISTERIL

2Komponenten, chlorfrei

alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor,
je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX
dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen,
Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich
nachspülen
Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit
Überdruckventil ausgestattet sein

2 %

50-60°C

10-20 min

5 min zwischenspülen

TM RECOND PH
flüssige Fruchtsäure-mischung

Neutralisation der Anlage durch Rundpumpen der Lösung 1 % kalt 10 min gründlich

KONSERVIERUNG

TM SOLFOSTERIL

Desinfektion und Konservierung auf Bisulfitbasis, gesamte Anlage vollfüllen

6 %

kalt

bis 3 Monate

gründlich

MEMBRANFILTERANLAGEN

REGENERIERUNG

TM ERGOPUR

verblockte Membranfilterkerzen in die Reinigungslösung einlegen, oder das Gehäuse voll füllen, nicht rundpumpen

2 %

10-50°C

20 min bis 1 Tag

gründlich

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Standdesinfektion, Sterillösung einwirken lassen

1- 2 %

kalt

bis 3 Wochen

gründlich

KONSERVIERUNG

TM 70

alkoholisches Desinfektions-mittel, weinkonform

gereinigte und gespülte Membranfilter in die Lösung einlegen oder das Filtergehäuse vollfüllen, Lösung kann bis zu 1 Jahr verwendet werden.

pur

kalt

nach Bedarf

gründlich

Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

FLASCHENREINIGUNG
Flaschenwaschmaschine automatisch

LAUGENBECKEN

TM ÄTZNATRON

und

TM DEFLOCK AL 100

Laugenkonzentration täglich überprüfen und nachschärfen.

Laugenadditiv für die bessere Ablösung der Selbstklebeetiketten.

2%

 

 

0,5%

55-75°C

10-15 min

automatisch

WARMWASSERZONE

TM WS 300

saurer Kalklösung

Grundentsteinung: die Lösung im Warmwasserbecken ansetzten und zeitweise die Umwälzpumpe einschalten.

10-20%

40-50°C

1-4 h

gründlich

TM WS 30

saure Steinverhütung

kontinuierliche Dosierung zu durchlaufendem Wasser
100-200 ml/m³ maschinen-abhängig maschinen-abhängig gründlich

TM PERACID 15

Desinfektion

zur Keimfreihaltung dem durchlaufenden Frischwasser zudosieren
150 ml/m³ maschinen-abhängig maschinen-abhängig gründlich

EINWEICHRAD

REINIGUNG

TM VITRO GOLF

Flüssiges Einweichmittel mit Desinfektion

Grundentsteinung: die Lösung im Warmwasserbecken ansetzten und zeitweise die Umwälzpumpe einschalten.

1%

40-50°C

20 min

gründlich

TM DEFLOKAL 100

und

Laugen-komponente für die kombinierte Anwendung 0,5-0,7% 40-50°C 20-30 min gründlich

TM TARTAREX

Desinfektion

Flaschendesinfektion
Sprühsterilisator, Tauchbadsterilisator
1,5-2% 40-50°C 20-30 min gründlich
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

FLASCHENDESINFEKTION
Sprühsterilisator, Tauchbadsterilisator

STERILISATION

TM BISTERIL

auf Aktivsauerstoffbasis, für Sprühsterilisator

2,5%

kalt

3 sek

gründlich mit EK filtriertem Frischwasser

TM PERACID

auf Peressigsaurebasis, für Sprüh- und Tauchbadsterilisator
1-1,5% kalt 3 sek gründlich mit EK filtriertem Frischwasser

TM SOLFOSTERIL

auf Bisulfitbasis, für Sprüh- und Tauchbadsterilisator
6-10 % kalt 3 sek gründlich mit EK filtriertem Frischwasser

ABFÜLLANLAGEN

REINIGUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger

Füller mit Reinigungslösung vollfüllen (Flaschen aufstecken)
oder im Kreislauf pumpen

1-2%

10- 60°C

15 -20 min

gründlich

TM ERGOPUR

flüssiger aktivchlorfreier Desinfektions-reiniger

Füller mit Reinigungslösung vollfüllen (Flaschen aufstecken)
oder im Kreislauf pumpen
2% 10- 50°C 20 min gründlich

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Kalksterilisierung auf Aktivsauerstoffbasis

Standdesinfektion der gesamten Abfüllanlage inklusive Filter

1-2%

kalt

8 Stunden

gründlich, mit Teststreifen prüfen

TM 70

alkoholische Sprühdesinfektion

Füllorgane und Korkschloss vor Füllbeginn und bei Füllpausen
einsprühen (weinkonform)
pur kalt wenige Sekunden keine
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

BÖDEN, VERARBEITUNGSRÄUME

BEHANDLUNG

TM BIPUR

flüssiger chlorhaltiger Desinfektionsreiniger

großflächig auf verschmutzte Flächen auftragen und einwirken lassen

10%

10- 50°C

20 min

gründlich

TM TARTAREX

und

TM BISTERIL

2 Komponenten, chlorfrei

alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor,
je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX
dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen,
Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich
Nachspülen.
Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit
Überdruckventil ausgestattet sein
je 5 - 10% max 60°C 20 min gründlich
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

 

WÄNDE

BEHANDLUNG

TM CHLORIT

Produkt verdünnt auf mit Schimmel befallene Stellen aufsprühen,
oder mit Bürste auftragen

10 %

kalt

30 min

abwaschen

TM AMICAL

fungizider Feuchtraumanstrich, sehr gut deckend, verhindert
hochwirksam Schimmelbildung sowie Algenwachstum in
feuchten Produktions- und Lagerräumen. Mit Roller, Bürste oder Sprühgerät auftragen:
1. Anstrich mit ca. 20% Wasser verdünnen
2. Anstrich mit 5 % Wasser verdünnen, aus mirkrobiziden
Gründen erforderlich.
Mit bunten Wandfarben mischbar.
Aufwandmenge bei 2 x Anstrich: 300 bis 400 g/m2      
Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!
Internationale Information