Uvaferm 43 Restart
Saccharomyces cerevisiae
PRODUKTBESCHREIBUNG
Speziell für Gärstockungen wurde der bewährte Stamm Uvaferm 43 durch den neu entwickelten Herstellungsprozess adaptiert um resistenter gegenüber hohen Alkoholgehalten und schwierigen Bedingungen bei der der Wiederaufnahme der Gärung zu sein. Uvaferm 43 RESTART ist robuster und akklimatisiert sich schneller im Medium. In nur wenigen Schritten kann die Gärung wieder aufgenommen werden und sichert somit die Weinqualität.
Gärtemperatur: 20 – 25 °C
Gärstärke: stark
Nährstoffbedarf: mittel
ANWENDUNG
In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Laut Rehydrierungsprotokoll für Gärstockungen anwenden!
DOSIERUNG
30– 50 g/hl