FYNEOTM
Hefeprotein zur Weinschönung
PRODUKTBESCHREIBUNG
IOC Fyneo ist ein Hefeprotein, dem sehr gute Schönungseigenschaften aufgrund der großen Molekülkomponenten zugrunde liegt. Durch den Einsatz werden adstringierende Gerbstoffe gebunden und das aromatische Profil des Weines erhalten.
ANWENDUNG
Das Produkt wird in der 10-fachen Wassermenge gründlich vorgelöst und danach gründlich im Gesamtgebinde verteilt.
DOSIERUNG
Weiß- und Roséweine: 5 – 15 g/hl
Rotweine: 5 – 30 g/hl
AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken